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家常菜谱凉拌秋葵制作方法

编辑:晴天| 2020-08-04
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        秋葵还富含维生素C和可溶性纤维,使皮肤美白、细嫩,常有助于消化、增强体力、脆嫩的味道,既适合年轻蔬菜,也适用于老菜。

家常菜谱凉拌秋葵制作方法(图1)

材料:
      红秋葵10根,大蒜1头,香葱2根,油少许,蒸鱼豉油适量
制作方法:
     1. 红秋葵用盐搓洗干净,将灰尘去干净;
      2. 一头大蒜剥掉外皮,香葱清洗干净;
     3. 红秋葵入开水锅中,煮1-2分钟;喜欢吃脆的少煮一会儿,喜欢吃软的,可以多煮一会儿;
     4. 秋葵煮到自己喜欢的口感时捞出来,冲凉水过凉;
     5. 大蒜拍扁剁末,香葱切末;
     6. 秋葵纵剖两条,切面朝上摆放在盘子里;
     7. 炒锅中倒少许油,将2/3蒜末入锅中,小火煸炒;
     8. 蒜末炒成金黄色,粒粒分开了可关火;
     9. 将炒好的金黄蒜末和新鲜的蒜末铺在秋葵上面,再淋适量的蒸鱼豉油就可以吃啦

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