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香辣黄鱼的做法-香辣黄鱼怎么做好吃

编辑:彩虹| 2020-08-10
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香辣黄鱼的做法-香辣黄鱼怎么做好吃(图1)

备料:
      黄鱼1条、盐半勺、料酒半勺、蒸鱼豉油1勺、干辣椒10个、葱1段、蒜4瓣、花椒20粒、鱼2勺、姜4块、豆豉1勺、郫县豆瓣酱2勺。

做法:
     1、把黄鱼清洗干净放在盆中,加入盐、料酒、蒸鱼豉油、葱段、姜片、蒜片搅拌均匀,腌制30分钟备用。
     2、锅中烧油,油热后倒入腌制好的黄鱼中火煎至两面金黄,盛出备用。锅中烧鱼,油热后倒入腌鱼的调料翻炒出香味。
     3、倒入郫县豆瓣酱炒出红油,倒入煎好的黄鱼,倒入蒸鱼豉油和清水大火煮开,转中火焖煮至水分收干,关火出锅装盘即可食用。

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