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黄鱼煨面

编辑:云寻| 2021-03-11 15:51:01
来源:网络 | 阅读( )
       这个黄鱼面是录制北京电视台《快乐生活一点通》节目的一个美食,黄鱼按照一般的做法腥味浓,而且不入味,经过专业大厨的指点后,发现做这个鱼特别简单,不仅没有一点腥味,而且非常入味,大厨就是大厨,按照他的指点来做,只用最简单的材料做出最鲜香的味道来,真的非常推荐......
材料:
       猪油:适量、:适量、生姜:2块、青花椒:12粒、黄鱼:2条、湿面条:500g、雪菜:100g
做法:

准备好原材料。

黄鱼煨面(图1)

黄鱼去内脏、腹膜、鱼鳞、背鳍、清洗干净,沿着背部脊梁切开一刀。

黄鱼煨面(图2)

用盐、花椒粒、生姜片在黄鱼全身反复搓,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上。

黄鱼煨面(图3)

雪菜用清水泡几分钟。

黄鱼煨面(图4)

将雪菜挤干水分。

黄鱼煨面(图5)

冷藏一晚的黄鱼取出,冲洗一下,然后用厨房纸擦干水分。

黄鱼煨面(图6)

热,加入适量猪油,放入黄鱼到两面黄。

黄鱼煨面(图7)

倒入足量开水、加入姜片,大火煮半小时

黄鱼煨面(图8)

煮到汤浓白的时候加入雪菜再煮两分钟。

黄鱼煨面(图9)

另起锅,锅里加入足量水烧开,加入适量盐,煮好面条,面条放入凉白开里过凉。

黄鱼煨面(图10)

将面条盛入碗里,倒入做好的汤、雪菜、黄鱼,撒上花即可。

黄鱼煨面(图11)
版权声明: 本文:黄鱼煨面_黄鱼煨面的做法_黄鱼煨面的家常做法_黄鱼煨面怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/452490.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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