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南瓜糯米糍

编辑:柏翠| 2021-03-11 15:49:01
来源:网络 | 阅读( )
       霄节快到了,大漠布置的作业得抓紧做,可我从小不爱吃汤圆,总是为了应个节才勉强吃上一两个,没有非常想吃的欲望也就失去了动力,所以这作业完成起来有些困难。前两天做了个烤年糕还不错,似乎离汤圆近了一步,可还是觉得跟这元霄节有点挨不上哈。今天在超市转悠,看南瓜不错,就买了一块回来,午饭后又一时冲动,想再做一次糯米南瓜糍吧,虽外观跟汤圆不搭界,但吃起来差不多了喂,只当是长得象南瓜的汤圆吧,那啥充数先。
材料:
       澄粉:30g、红豆沙:适量、绿茶粉:1g、南瓜:300g、糯米粉:300g
做法:

南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂,取300克备用。

南瓜糯米糍(图1)

取10克左右糯米粉加绿茶粉用适量牛奶和成面团备用。

南瓜糯米糍(图2)

在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面团,我觉得干了点,又加了适量牛奶。

南瓜糯米糍(图3)

把和好的南瓜面团分成若干剂子,取一个象包汤圆一样把红豆沙包好,这红豆沙是我自己做的,过软了,若用汤圆馅会好包些。

南瓜糯米糍(图4)

包好后搓圆,再稍压下扁,用牙签压出南瓜的纹路,再用绿茶粉面团做蒂轻按在南瓜坯子上,再上锅蒸8分钟即可。

南瓜糯米糍(图5)
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