南瓜糯米糍
编辑：柏翠|
2021-03-11 15:49:01
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霄节快到了，大漠布置的作业得抓紧做，可我从小不爱吃汤圆，总是为了应个节才勉强吃上一两个，没有非常想吃的欲望也就失去了动力，所以这作业完成起来有些困难。前两天做了个烤年糕还不错，似乎离汤圆近了一步，可还是觉得跟这元霄节有点挨不上哈。今天在超市转悠，看南瓜不错，就买了一块回来，午饭后又一时冲动，想再做一次糯米南瓜糍吧，虽外观跟汤圆不搭界，但吃起来差不多了喂，只当是长得象南瓜的汤圆吧，那啥充数先。
材料：
澄粉：30g、红豆沙：适量、绿茶粉：1g、南瓜：300g、糯米粉：300g
做法：
材料：
澄粉：30g、红豆沙：适量、绿茶粉：1g、南瓜：300g、糯米粉：300g
做法：
南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂，取300克备用。
取10克左右糯米粉加绿茶粉用适量牛奶和成面团备用。
在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面团，我觉得干了点，又加了适量牛奶。
把和好的南瓜面团分成若干剂子，取一个象包汤圆一样把红豆沙包好，这红豆沙是我自己做的，过软了，若用汤圆馅会好包些。
包好后搓圆，再稍压下扁，用牙签压出南瓜的纹路，再用绿茶粉面团做蒂轻按在南瓜坯子上，再上锅蒸8分钟即可。
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