酒香贵妃翅
编辑：丝代|
2021-03-11 15:43:03
来源：网络 |
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相信很多人对鸡翅的喜爱可是情有独钟的，我也不例外哦！对于烤翅的味道一定再熟悉不过了，那咱今儿就变换下口味！来个新鲜做法，品个新鲜味儿呗——酒香贵妃翅，吃过后会有种飘飘欲醉的感觉哦~
材料：
鸡精：2g、香油：10ml、水：100ml、花椒：5g、蒜：8瓣、姜：20g、葱：30g、生抽：15ml、葡萄酒：80ml、料酒：15ml、盐：4g、白胡椒：2g、番茄酱：40g、鸡翅中：10个
做法：
材料：
鸡精：2g、香油：10ml、水：100ml、花椒：5g、蒜：8瓣、姜：20g、葱：30g、生抽：15ml、葡萄酒：80ml、料酒：15ml、盐：4g、白胡椒：2g、番茄酱：40g、鸡翅中：10个
做法：
将买来的鸡翅洗净。
在鸡翅表面划一刀，便于腌制入味。
把葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中，抓匀，腌制20分钟。
将葱姜片取出，把鸡翅入沸水中淖一下。
葱姜蒜切片备用。
准备好葡萄酒1杯。
锅中倒入底油，油热下入葱姜蒜、花椒爆香，然后将其全部取出。
淖好的鸡翅倒入锅中。
倒入生抽、葡萄酒和适量水，大火烧开。
转小火煨20分钟。
至汁浓肉软时，加入鸡精，淋上香油炒匀。
起锅装盘即可。
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