糖醋排骨煨土豆
编辑：凡怜|
2021-03-11 15:34:02
来源：网络 |
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现在的生活，对于人体的基本营养已经足够了，但对于某种菜来讲，还是要讲荤素搭配的。如排骨作为家常菜来说，不管怎么变换吃法，加上点素的，营养丰富，总归全面点吧。
材料：
鸡精：适量、酱油：适量、醋：适量、糖：适量、姜：适量、葱：适量、料酒：适量、盐：适量、油：适量、土豆：200g、小排：500g
做法：
材料：
鸡精：适量、酱油：适量、醋：适量、糖：适量、姜：适量、葱：适量、料酒：适量、盐：适量、油：适量、土豆：200g、小排：500g
做法：
先用料酒腌10分钟。
土豆切块或片。
葱姜。
糖醋汁。
上油锅。放入几片姜。
炸小排。
捞出控油。
另起锅，放入葱姜。
下炸好的小排。放入料酒、鸡精、糖醋汁（糖醋汁可留一小半待用）。
一次放入足够的水。先大火，开后再小火慢慢煨炖。
小排快熟时放入土豆，再慢慢煨炖至熟。后再放入上面留出来的一小半糖醋汁倒入锅中，开大火收汁即可。
出锅。
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