火腿香肠脆皮披萨
编辑：云忆|
2021-03-11 15:32:01
来源：网络 |
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比萨饼（Pizza）又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。
材料：
香肠：半根、黑胡椒粉：0.25勺、盐：0.25勺、水：6勺、PIZZ料：适量、马拉里苏芝士：150g、甜玉米：1根、毛豆：100g、脆皮肠：1根、番茄酱：2勺、黄油：10g、蒜头：1瓣、面皮：1个、高筋面粉：200g、黄油：15g、酵母：2g、盐：5g、糖粉：10g、温水：适量、酱汁原料：适量、洋葱：14个
做法：
材料：
香肠：半根、黑胡椒粉：0.25勺、盐：0.25勺、水：6勺、PIZZ料：适量、马拉里苏芝士：150g、甜玉米：1根、毛豆：100g、脆皮肠：1根、番茄酱：2勺、黄油：10g、蒜头：1瓣、面皮：1个、高筋面粉：200g、黄油：15g、酵母：2g、盐：5g、糖粉：10g、温水：适量、酱汁原料：适量、洋葱：14个
做法：
面皮步骤：
面皮原料总和；
糖和盐；
酵母溶入少量温水中搅匀；
黄油（固态）；
黄油装入小碗内用保鲜膜包好后，放入微波炉30秒，熔成液态；
将所有面皮原料都倒入面粉中；
面粉加适量温水揉成光滑面团；
盆外覆盖湿纱布发酵2-3小时，待面团按下去，有凹陷缓慢回升，或面团里有许多小洞，证明发酵成功；
酱汁步骤：酱汁原料总和，蒜头和洋葱切成细丁；
黄油放入锅内加热至液态，放入蒜蓉和洋葱丁爆香；
加入温水；
加入黑胡椒粉和盐；
酱汁煮开粘稠即成；
做好的酱汁。
火腿香肠料步骤：原料；
毛豆用盐水煮好后沥干水，玉米粒剥好；
马拉里苏芝士刨（我是切的）成细丝；
香肠和脆皮肠切成斜薄片；
准备好待用的材料。
PIZZA制作：发酵好的面团用擀面杖擀成圆饼，大小要比PIZZA盘稍大；
PIZZA盘上刷一层液态黄油；
盖上面饼，并用叉子戳出小洞，让底部受热更快；
戳好后再刷一层黄油；
用调羹均匀淋上酱汁；
撒上一层芝士丝（一半）；
再将玉米粒和青都均匀铺上；
再盖上香肠片和脆皮肠片；
最后再撒上剩下的一半芝士丝。
烤制：烤箱预热220度；
预热好后，将PIZZA盘放入中层，约12-15分钟，表面的芝士呈金黄色即可；
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