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火腿香肠脆皮披萨

编辑:云忆| 2021-03-11 15:32:01
来源:网络 | 阅读( )
       比萨(Pizza)又译作披萨饼、匹萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。
材料:
       香肠:半根、黑胡椒粉:0.25勺、:0.25勺、水:6勺、PIZZ料:适量、马拉里苏芝士:150g、甜玉米:1根、毛豆:100g、脆皮肠:1根、番茄:2勺、黄油:10g、蒜头:1瓣、面皮:1个、高筋面粉:200g、黄油:15g、酵母:2g、盐:5g、糖粉:10g、温水:适量、酱汁原料:适量、洋葱:14个
做法:

面皮步骤:
面皮原料总和;

火腿香肠脆皮披萨(图1)

糖和盐;

火腿香肠脆皮披萨(图2)

酵母溶入少量温水中搅匀;

火腿香肠脆皮披萨(图3)

黄油(固态);

火腿香肠脆皮披萨(图4)

黄油装入小碗内用保鲜膜包好后,放入微波炉30秒,熔成液态;

火腿香肠脆皮披萨(图5)

将所有面皮原料都倒入面粉中;

火腿香肠脆皮披萨(图6)

面粉加适量温水揉成光滑面团;

火腿香肠脆皮披萨(图7)

盆外覆盖湿纱布发酵2-3小时,待面团按下去,有凹陷缓慢回升,或面团里有许多小洞,证明发酵成功;

火腿香肠脆皮披萨(图8)

酱汁步骤:酱汁原料总和,蒜头和洋葱切成细丁;

火腿香肠脆皮披萨(图9)

黄油放入锅内加热至液态,放入蒜蓉和洋葱丁香;

火腿香肠脆皮披萨(图10)

加入温水;

火腿香肠脆皮披萨(图11)

加入黑胡椒粉和盐;

火腿香肠脆皮披萨(图12)

酱汁煮开粘稠即成;

火腿香肠脆皮披萨(图13)

做好的酱汁。

火腿香肠脆皮披萨(图14)

火腿香肠料步骤:原料;

火腿香肠脆皮披萨(图15)

毛豆用盐水煮好后沥干水,玉米粒剥好;

火腿香肠脆皮披萨(图16)

马拉里苏芝士刨(我是切的)成细丝;

火腿香肠脆皮披萨(图17)

香肠和脆皮肠切成斜薄片;

火腿香肠脆皮披萨(图18)

准备好待用的材料。

火腿香肠脆皮披萨(图19)

PIZZA制作:发酵好的面团用擀面杖擀成圆饼,大小要比PIZZA盘稍大;

火腿香肠脆皮披萨(图20)

PIZZA盘上刷一层液态黄油;

火腿香肠脆皮披萨(图21)

盖上面饼,并用叉子戳出小洞,让底部受热更快;

火腿香肠脆皮披萨(图22)

戳好后再刷一层黄油;

火腿香肠脆皮披萨(图23)

用调羹均匀淋上酱汁;

火腿香肠脆皮披萨(图24)

撒上一层芝士丝(一半);

火腿香肠脆皮披萨(图25)

再将玉米粒和青都均匀铺上;

火腿香肠脆皮披萨(图26)

再盖上香肠片和脆皮肠片;

火腿香肠脆皮披萨(图27)

最后再撒上剩下的一半芝士丝。

火腿香肠脆皮披萨(图28)

烤制:烤箱预热220度;

火腿香肠脆皮披萨(图29)

预热好后,将PIZZA盘放入中层,约12-15分钟,表面的芝士呈金黄色即可;

火腿香肠脆皮披萨(图30)
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