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微波玉米粉桃酥

编辑:夜白| 2021-03-11 15:32:01
来源:网络 | 阅读( )
       ,从小就喜欢,酥松好吃。可如今,感觉买的桃酥,有种说不出来的感觉,可能是对油脂有种异样的感觉和担心。于是,自己动手做了这款玉米粉桃酥。
材料:
       鸡蛋:2枚、猪油:20克、食用油:2茶匙、苏打粉:1.5克、白糖:50克、玉米粉:100克、面粉:100克
做法:

准备好面粉、玉米粉、猪油、白糖、鸡蛋。

微波玉米粉桃酥(图1)

玉米面白面混合,加入苏打粉拌匀备用。

微波玉米粉桃酥(图2)

用猪油倒入碗中,加入一半白糖,用小勺来回在碗中擦磨。

微波玉米粉桃酥(图3)

鸡蛋磕破,打散备用。

微波玉米粉桃酥(图4)

加入另一半白糖,继续擦磨;加入1/3蛋液

微波玉米粉桃酥(图5)

再加入1/3蛋液,继续搅动。

微波玉米粉桃酥(图6)

加入1/3蛋液,调匀。如此分三次将蛋液全部加入。

微波玉米粉桃酥(图7)

分两次共加入2茶匙色拉油

微波玉米粉桃酥(图8)

倒入调好的面粉,拌好。

微波玉米粉桃酥(图9)

自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀,和成光滑面团。

微波玉米粉桃酥(图10)

分成小份,随意的搓成圆形用手按平,或用小模子做成各种样子放入烤盘中。

微波玉米粉桃酥(图11)

微波炉提前调到薄块烤档,预热8分钟。

微波玉米粉桃酥(图12)

烤盘放入微波炉,置于支架上,薄块烧烤档调到10分钟。

微波玉米粉桃酥(图13)

烤了3分钟时,见胚略鼓,取出,用牙签扎了几个小眼,重新放入炉内。

微波玉米粉桃酥(图14)

继续烤制了4分钟,闻到浓郁的玉米香味,饼面发黄。取出翻面。

微波玉米粉桃酥(图15)

翻面,再次放入炉内烤3分钟,饼面微黄。如此算来,微波烤制时间一共为10分钟。

微波玉米粉桃酥(图16)
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