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双椒土豆丝

编辑:梦念| 2021-03-11 15:31:01
来源:网络 | 阅读( )
       土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆丝是很平常的家常菜,大家都喜欢吃,想减肥的人尤其应该吃。土豆含有好多的淀粉,平常我炒土豆丝,都是把切好的土豆丝多揉洗一下,这样炒的土豆丝好吃,色泽好,洗出了淀粉还可以做菜,
材料:
       油:适量、:适量、花椒:适量、大蒜:适量、土豆:350g、青辣椒:1个、红辣椒:半个
做法:

土豆去皮洗净,切薄片

双椒土豆丝(图1)

再切细丝

双椒土豆丝(图2)

放在水了浸泡,浸泡一会要使劲的搓洗土豆丝,感觉土豆丝有点软就可以捞出

双椒土豆丝(图3)

青椒、红椒切丝,大蒜切片

双椒土豆丝(图4)

锅内放油,加花椒炸出香味捞出丢掉,加大蒜

双椒土豆丝(图5)

加入土豆丝翻炒

双椒土豆丝(图6)

加青椒丝和红椒丝、盐一起翻炒

双椒土豆丝(图7)

大火翻炒均匀,辣椒断生即可出锅

双椒土豆丝(图8)

剩下的浸泡土豆丝的水倒出一部分清液,再找一个碗,过滤一下

双椒土豆丝(图9)

过滤后的液体,放一会把上面的清液倒出,再过一会倒出上面的清液,剩下的就是淀粉,晾干即可

双椒土豆丝(图10)

这是做了两次土豆丝,晾干的淀粉,很白很细腻,

双椒土豆丝(图11)
版权声明: 本文:双椒土豆丝_双椒土豆丝的做法_双椒土豆丝的家常做法_双椒土豆丝怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/452387.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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