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烧烤小土豆

编辑:蕾雁| 2021-03-11 15:27:01
来源:网络 | 阅读( )
       土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆的做法很多,烤土豆是我家比较喜欢的吃的做法,但是总是烤着吃,觉得不够健康,而且夏天也容易上火,于是就改了一个做法,先蒸后,煎的时候撒上烤土豆用的料,哈哈,味道也是一样的好,而且土豆经过蒸和煎,吃起来很软烂,表皮又煎的有些韧劲儿,关键是这样做营养可以更多的保留,也更健康,适合孕期需要补充营养的准妈妈。当菜,当主食,当零食都是可以的。
材料:
       油:适量、:3g、糖:10g、黑胡椒:5g、孜然:3g、小土豆:300g
做法:

小土豆洗净中火蒸15分钟

烧烤小土豆(图1)

蒸好的土豆去皮,可以一切两半

烧烤小土豆(图2)

备好孜然,黑胡椒,白糖和盐

烧烤小土豆(图3)

锅中放油,下土豆煎

烧烤小土豆(图4)

煎一面金黄后翻面煎另一面

烧烤小土豆(图5)

两面都煎好后下入孜然和黑胡椒碎

烧烤小土豆(图6)

翻炒均匀,炒出香味

烧烤小土豆(图7)

再下入糖和盐

烧烤小土豆(图8)

继续翻炒1--2分钟即可

烧烤小土豆(图9)
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