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酸辣蓑衣黄瓜

编辑:半梦| 2021-03-11 15:25:01
来源:网络 | 阅读( )
       黄瓜怎么好吃?凉拌呗!蓑衣黄瓜样子别致而且比较入味,最适合做成凉拌的下酒小菜。今天特意拍了蓑衣黄瓜的切法,因为家里现有的黄瓜都不太直,切的时候不太均匀,不过大致就是如此,有兴趣的可以试试,其实很简单的。
材料:
       香油:适量、蒸鱼豉油:适量、老:适量、鲜酱油:适量、干红辣椒:2个、:适量、大蒜:适量、:适量、油:适量、黄瓜:2根
做法:

把黄瓜摆在两根筷子中间

酸辣蓑衣黄瓜(图1)

刀跟黄瓜九十度,把黄瓜横着切,不要切断。因为下边垫着筷子只管放心切就是了

酸辣蓑衣黄瓜(图2)

把切好的黄瓜180度翻转,把切好的一面向下

酸辣蓑衣黄瓜(图3)

刀跟黄瓜成45度,继续切,不要切断

酸辣蓑衣黄瓜(图4)

切好两面的黄瓜

酸辣蓑衣黄瓜(图5)

用手慢慢拉长,OK!

酸辣蓑衣黄瓜(图6)

切好的两根黄瓜码在盘子里,撒上盐,制20分钟

酸辣蓑衣黄瓜(图7)

蒜切末

酸辣蓑衣黄瓜(图8)

辣椒剪成丝

酸辣蓑衣黄瓜(图9)

姜切细丝

酸辣蓑衣黄瓜(图10)

蒜末加入鲜酱油

酸辣蓑衣黄瓜(图11)

再加入老醋

酸辣蓑衣黄瓜(图12)

加入豉油

酸辣蓑衣黄瓜(图13)

加入香油

酸辣蓑衣黄瓜(图14)

腌制好的黄瓜变软,有盐水渗出时,用流动的水快速冲洗一下,沥干水

酸辣蓑衣黄瓜(图15)

沥干水的黄瓜码入容器

酸辣蓑衣黄瓜(图16)

锅里放少许油放入姜丝小火

酸辣蓑衣黄瓜(图17)

放入干辣椒

酸辣蓑衣黄瓜(图18)

辣椒丝微黄离火

酸辣蓑衣黄瓜(图19)

把调好的蒜末味汁倒在黄瓜上再把姜丝辣椒油倒在黄瓜上拌匀即可。

酸辣蓑衣黄瓜(图20)
版权声明: 本文:酸辣蓑衣黄瓜_酸辣蓑衣黄瓜的做法_酸辣蓑衣黄瓜的家常做法_酸辣蓑衣黄瓜怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/452354.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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