墨西哥面包
编辑：小霜|
2021-03-11 15:18:02
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喜欢吃墨西哥面包，每次做了又吃不多少，老公不喜欢甜食，做的多了就分亲戚了，好久没有做面包了，今天又做了墨西哥面包，香香甜甜很好吃啊
材料：
墨西哥酱低粉：70g、墨西哥酱全蛋：59g、墨西哥酱糖粉：50g、墨西哥酱黄油：50g、黄油：20g、酵母：5g、奶粉：15g、盐：3g、糖15克：适量、全蛋：30g、牛奶：170ml、高粉：300g
做法：
材料：
墨西哥酱低粉：70g、墨西哥酱全蛋：59g、墨西哥酱糖粉：50g、墨西哥酱黄油：50g、黄油：20g、酵母：5g、奶粉：15g、盐：3g、糖15克：适量、全蛋：30g、牛奶：170ml、高粉：300g
做法：
先把牛奶倒入面包机
鸡蛋打散
除黄油外所有的原料放入面包机中，揉面20分钟，将软化的黄油放入再揉20分钟至出膜
面团发酵至2.5倍大
将面团取出排气，然后分成9等份，滚圆，松弛10分钟，
然后将面团做最后整形
墨西哥原料里面的，黄油加糖粉搅拌均匀，分次加入全蛋液搅匀，
墨西哥酱原料：黄油50克、糖粉50克、全蛋50克、低粉70克
加入过筛的低粉
加入过筛的低粉拌匀，要切拌
装裱花袋备用
二次发酵至2倍大
转圈方式挤上墨西哥酱，挤一半左右即可，预热180度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右，
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