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黑芝麻大吐司

编辑:雁玉| 2021-03-11 15:11:02
来源:网络 | 阅读( )
       停止供暖了,室温也随之下降了,再屋里还要穿上厚厚的衣服。本来室温低,面包机也耍起了脾气,连着几天都失败了。不是发的不够好,就是拉丝组织不理想。最不可理喻的竟然塌悬了,中间还出了一个大孔。。。我晕,临阵脱逃不是俺的性格,我就不信了,我玩不转你。恩恩小样吧。。。。。第三个吐司终于出现了,高高大大,桶了。。。。内部组织也非常好。用的中种的方法,不加鸡蛋牛奶也很松软,再加上黑芝麻的香味棒极了。
材料:
       黄油:20g、:2g、温水:220ml、黑芝麻:适量、酵母:5g、高筋面粉:360g、糖:50g
做法:

将100克高粉20克糖,3克酵母,100ml温水搅拌均匀,发酵25倍大。

黑芝麻大吐司(图1)

面包桶用锡纸包裹上。

黑芝麻大吐司(图2)

将发酵好的中种倒入面包桶中。

黑芝麻大吐司(图3)

加入剩余的原料【黄油除外】

黑芝麻大吐司(图4)

启动【和面】程序。

黑芝麻大吐司(图5)

一个【和面】程序下来,能撑出较厚的膜。

黑芝麻大吐司(图6)

加入黄油,再启动1次【和面】程序。

黑芝麻大吐司(图7)

程序结束,用手拿起一小块面团,能轻松撑出很薄的一层膜,处于完全阶段。

黑芝麻大吐司(图8)

加入黑芝麻。

黑芝麻大吐司(图9)

启动【甜面包】程序。选择中色重量900克。

黑芝麻大吐司(图10)

程序结束,切断电源,打开面包机,

黑芝麻大吐司(图11)

用隔热手套拿出面包桶,倒出面包凉凉即可。

黑芝麻大吐司(图12)
版权声明: 本文:黑芝麻大吐司_黑芝麻大吐司的做法_黑芝麻大吐司的家常做法_黑芝麻大吐司怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/452286.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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