田园风光披萨
编辑：水绿|
2021-03-11 15:08:02
来源：网络 |
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田园风光披萨，是一款厚底披萨，饼身柔软却依旧保持了面皮特有的韧性，饼边外沿在经过烘烤后微焦，香脆可口。
材料：
黑胡椒：适量、披萨酱：适量、马苏里拉奶酪：100g、胡萝卜粒：15g、香菇：2个、熟玉米粒：15g、洋葱：10g、青椒：10g、小火腿肠：1根、培根：2片、黄油：10g、糖：2g、盐：1g、温水：40g、酵母：2g、面粉：100g
做法：
材料：
黑胡椒：适量、披萨酱：适量、马苏里拉奶酪：100g、胡萝卜粒：15g、香菇：2个、熟玉米粒：15g、洋葱：10g、青椒：10g、小火腿肠：1根、培根：2片、黄油：10g、糖：2g、盐：1g、温水：40g、酵母：2g、面粉：100g
做法：
培根、火腿肠、香菇切片，洋葱、青椒切丝，胡萝卜切粒
将酵母放于少许温水中融化，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，再一点点倒入余下的温水，加入盐、白糖
和成光滑面团，再加入黄油揉匀
将面团放在温暖处，发酵约至两倍大
面团排气，醒15分钟
将发好的面团揉匀，面团擀成薄饼放入披萨盘中，用叉子在饼上扎出小洞，防止面皮烤时膨胀
披萨酱用刷子刷到饼皮上，在面饼上依次撒上一层奶酪丝
培根，撒黑胡椒碎
再放入香菇片
胡萝卜粒、熟玉米粒、洋葱丝、青椒
马苏里拉奶酪
点缀上火腿片
烤箱预热190度，烤25分钟即可。
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