中东风格狂欢披萨
编辑:忆霜|
2021-03-11 15:02:01
来源:网络 |
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必胜客最近有个广告,大意是如果你要点奶酪汉堡,再点披萨,不如直接点汉堡披萨。这款来自中东的披萨集汉堡和披萨于一体,旁边有好多小兜,裹着各式乳酪和肉丸什么的,正好在巴西足球狂欢节上热烈了一把。
中东风格的披萨就像波斯尼亚的面包一样多姿多彩。边缘带兜的装满肉丸、香肠和奶酪。中间则是各种的馅料。有人称它为皇冠披萨。。。管它叫啥名儿,好吃是硬道理!
材料:
白芝麻:少许、蛋液:少许、辣味香肠:几片、马苏里拉芝士碎:适量、番茄酱:适量、培根:1小条、青豆和玉米粒:适量、糖:少许、盐:少许、橄榄油:1小勺、酵母:4g、鸡蛋:1个、水:70g、中粉:220g
做法:









中东风格的披萨就像波斯尼亚的面包一样多姿多彩。边缘带兜的装满肉丸、香肠和奶酪。中间则是各种的馅料。有人称它为皇冠披萨。。。管它叫啥名儿,好吃是硬道理!
材料:
白芝麻:少许、蛋液:少许、辣味香肠:几片、马苏里拉芝士碎:适量、番茄酱:适量、培根:1小条、青豆和玉米粒:适量、糖:少许、盐:少许、橄榄油:1小勺、酵母:4g、鸡蛋:1个、水:70g、中粉:220g
做法:
将披萨面皮配料(主料中食材)混合,揉成光滑面团,盖湿毛巾温暖处发酵一个小时。
将发酵好的面团拿出,揉园,擀开成直径大约40到50cm的园。放到烤纸上。

将培根切小块煎出香味后,加入玉米粒和青豆,煸炒,可以适当加点调料。冷却待用。

将冷却的培根、青豆等铺到面皮边缘,再加上适量的马苏里拉芝士碎。

将边缘翻起,大致固定。

用手指间隔1寸左右的距离挤压边缘面皮。形成一个个的小袋子。

在手指固定处用抡刀切开。

将切开的一个个小袋子用手一个方向45度角翻转至一边。(在面皮擀开后,最好移到烤纸上,要不切开后就不好放了)

中间涂番茄酱。

铺马苏里拉芝士后,上面铺满切片的香肠。

边缘的小袋子用刷子沾蛋液刷,之后撒白芝麻。
烤箱预热200度,烤20到25分钟至表面金黄色为止。

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