投稿 登录/注册 退出

您的位置: 首页 > 做菜大全 > 正文

玉米蜜豆土司

编辑:雁海| 2021-03-11 15:01:01
来源:网络 | 阅读( )
       面包,一直是我家调剂口味的早餐选择,相对于纯中式的早餐,俊良对面包的热爱,并不是我想象的那般热络。或许西式始终不很适合家人的胃口。不过,自调了上班时间之后,晚上的时间增加了半小时,忽然觉得闲了起来。每每看到离睡觉时间远远的指针,心里不免躁动,做个面包?好久没吃了呢!试验更健康的土司,一直是我的梦想。添加玉米面的杂粮土司,营养更加丰富,合理调节膳食,也算是双双近期的一个小创新。方子是随意写出来的,为了验证其可行性,双双一共做了两次,均精确记录了克数,希望能给喜欢杂粮土司的朋友一点参考。早餐吃土司,搭配一杯紫薯奶昔吧,更西式,也更健康!方法嘛,就不细表了。紫薯切块,微波3分钟,加入牛奶清水白糖,用料理机打成细腻的糊糊,放入锅内,熬开锅即可。
材料:
       蜜豆:适量、鸡蛋加清水:100g、黄油:25g、酵母粉:3g、白糖:35g、鸡蛋:100g、:2g、高筋面粉:210g、沸水:50g、玉米面粉:50g
做法:

玉米面粉放入碗内。
慢慢冲入沸水,边冲边用筷子搅拌。(这个过程可以将碗放在电子称上面,冲入水的量就可以控制了。水太少,量的快,如果事先将50克水放入杯内,等你用的时候,就变凉水了)

玉米蜜豆土司(图1)

将所有材料一起放入柏翠面包机pe8220u内,先放液体,后放粉类,最后放酵母粉。

玉米蜜豆土司(图2)

打入鸡蛋,放入清水。

玉米蜜豆土司(图3)

放入白糖。

玉米蜜豆土司(图4)

放入粉类。

玉米蜜豆土司(图5)

启动柏翠面包机pe8220u和面功能615分钟一组,到第二组中间,也就是工作20分钟后,放入黄油丁,继续工作完成。

玉米蜜豆土司(图6)

面揉好后。

玉米蜜豆土司(图7)

用刀子轻轻割下一小块面团,轻拉,很容易出现类似的薄膜,就说明面团揉到位了。(到位的面团表面光滑,柔软,韧性好)

玉米蜜豆土司(图8)

将面团取出,滚圆,放入碗内,盖上保鲜膜。

玉米蜜豆土司(图9)

放入烤箱,烤箱底部放一碗热水,发酵。(如果中间温度降低,可以再次换水)

玉米蜜豆土司(图10)

发酵至两倍大,手指按下去,不回弹,说明发酵完成。

玉米蜜豆土司(图11)

取出,擀压,排气。
均分成3个面团,滚圆,松弛10分钟。

玉米蜜豆土司(图12)

用擀面杖擀成牛舌形。

玉米蜜豆土司(图13)

均匀撒上蜜豆。

玉米蜜豆土司(图14)

卷起,放在保鲜膜下松弛十分钟

玉米蜜豆土司(图15)

卷起,放入土司盒内。

玉米蜜豆土司(图16)

放入烤箱,进行二次发酵。

玉米蜜豆土司(图17)

发酵至8分满,取出,刷蛋液

玉米蜜豆土司(图18)

烤箱预热,190度,将土司盒放入,烤50分钟。

玉米蜜豆土司(图19)

(大约10-15分钟的时候,看表面发黄,即可覆盖锡纸。要注意观察,防止表面颜色过重)

玉米蜜豆土司(图20)

将土司取出,斜躺在晒网上,晾凉,然后装入保鲜袋保存即可。

玉米蜜豆土司(图21)
版权声明: 本文:玉米蜜豆土司_玉米蜜豆土司的做法_玉米蜜豆土司的家常做法_玉米蜜豆土司怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/452238.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
加入菜单
看过本文的人还看过......
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
加载中~
0.147702s