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珍珠鱼丸

编辑:丹珍| 2021-03-11 14:57:01
来源:网络 | 阅读( )
       买了一条黑鱼,本来打算做酸菜鱼的后来觉得酸菜鱼普通,于是决定做个创新菜想来想去貌似珍珠鱼丸很不错,于是就窝在厨房做了一个下午。。。
材料:
       :适量、黄酒:适量、去皮黑鱼肉:250g、糯米:1把、黑木耳:3朵、胡萝卜:1块、芦笋:3根、蛋清:半个
做法:

糯米冷水浸泡2小时

珍珠鱼丸(图1)

黑鱼肉洗净

珍珠鱼丸(图2)

肉先切成丁

珍珠鱼丸(图3)

再剁成泥

珍珠鱼丸(图4)

蔬菜去皮,洗干净

珍珠鱼丸(图5)

剁成细末

珍珠鱼丸(图6)

鸡蛋用蛋清分离器分离出蛋清,加入到剁好的鱼泥中

珍珠鱼丸(图7)

将蔬菜末加入鱼泥中

珍珠鱼丸(图8)

再加入适量的盐

珍珠鱼丸(图9)

再加入适量的黄酒

珍珠鱼丸(图10)

用筷子顺时针搅拌均匀

珍珠鱼丸(图11)

用手将搅拌均匀的鱼泥团成团子,再均匀裹上浸泡好的糯米

珍珠鱼丸(图12)

平盘用胡萝卜铺底,放入糯米丸子

珍珠鱼丸(图13)

锅中加水,上汽后放入平盘,大火蒸10分钟

珍珠鱼丸(图14)
版权声明: 本文:珍珠鱼丸_珍珠鱼丸的做法_珍珠鱼丸的家常做法_珍珠鱼丸怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/452214.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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