豌豆茄汁草鱼
编辑：秋双|
2021-03-11 14:55:01
来源：网络 |
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今天老公买了块草鱼中段，我问怎么吃？老公就提醒我做茄汁草鱼。茄汁草鱼，是儿子最喜欢吃的菜之一。
材料：
料酒：适量、番茄酱：适量、胡椒粉：适量、姜：适量、鲜抽：适量、鸡蛋：1个、淀粉：适量、盐：适量、油：适量、豌豆：70g、草鱼中段：500g
做法：
材料：
料酒：适量、番茄酱：适量、胡椒粉：适量、姜：适量、鲜抽：适量、鸡蛋：1个、淀粉：适量、盐：适量、油：适量、豌豆：70g、草鱼中段：500g
做法：
准备好食材
草鱼块去鱼鳞，去大骨，洗净，切片
把草鱼片上蛋糊
锅里放400克油，油7分热，放下鱼片中火炸
转色，捞出
全部炸好，再复炸一下
沥去油盛出
锅剩底油，放姜末豌豆煸炒
加点水，煮至豆熟，放番茄酱
放点盐，鲜抽，料酒，胡椒粉，煮至汁稠盛出
倒在草鱼片上即可
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