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煎茄子盒

编辑:安夜| 2021-03-11 14:53:01
来源:网络 | 阅读( )
       茄子营养价值很高,含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及维生素A原、维生素B、维生素C等,富含保持管健康的维生素P,常吃茄子,可使血液中胆甾醇水平不致增高,因而不易患黄疸病、肝脏肿大、痛风以及动脉硬化等症。茄子纤维中所含的皂甙,具有降低血液胆固醇的效能,它跟维生素P协同,成为心血管病的佳蔬。茄子中还含有植物碱。以前都是炸茄子盒,很吃油的,茄子用油少,口感也不错啊。
材料:
       料酒:适量、鸡蛋:1个、面粉:适量、:适量、:适量、白砂糖:适量、生抽:适量、:适量、花生油:适量、猪肉末:130g、茄子:1个
做法:

茄子洗净,葱头切碎,肉馅加生抽拌匀

煎茄子盒(图1)

肉馅加葱头、姜、花生油、盐、白砂糖、料酒搅拌

煎茄子盒(图2)

茄子2片为一个,不要切开

煎茄子盒(图3)

切好的茄子用盐制一会,控干水

煎茄子盒(图4)

鸡蛋一个

煎茄子盒(图5)

鸡蛋打散,加水和少许的盐、面粉搅拌成糊状

煎茄子盒(图6)

取一个茄子夹上肉馅

煎茄子盒(图7)

茄子夹沾满面糊

煎茄子盒(图8)

档预热好,放少许油,摆放茄子夹,盖上按馅饼键,上面用刷子刷少许油

煎茄子盒(图9)

时间到了自动鸣叫,煎至两面金黄即可

煎茄子盒(图10)
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