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清酒蒸牡蛎

编辑:菡映| 2021-03-11 14:41:01
来源:网络 | 阅读( )
       准备解决一下冰箱里的存货最占地方的就是牡蛎了用酒蒸这种做法属于日本家常料理很简单找了半天才翻出来用来料理有些浪费了去年的限定酒本来是想带回家给朋友的结果去年东西太多就带了2瓶回去剩下了一瓶犹豫了下还是用了吧放着碍事呵呵
材料:
       清酒:60g、水:60g、白萝卜:适量、柚子:适量、辣椒面:适量、牡蛎:6个
做法:

冷冻带壳的牡蛎

清酒蒸牡蛎(图1)

解冻最好用50度的热水解冻

清酒蒸牡蛎(图2)

用的这种酒

清酒蒸牡蛎(图3)

酒和水量好分量放到锅里

清酒蒸牡蛎(图4)

放入化冻洗干净的牡蛎

清酒蒸牡蛎(图5)

盖上盖子大火

清酒蒸牡蛎(图6)

大火大概7-8分钟左右

清酒蒸牡蛎(图7)

大白萝卜去皮磨成末

清酒蒸牡蛎(图8)

磨好后

清酒蒸牡蛎(图9)

柚子醋

清酒蒸牡蛎(图10)

萝卜末放碗里加入柚子醋喜欢辣的可以少放些辣椒还可以放些小葱末家里没有了就没放

清酒蒸牡蛎(图11)

蒸好后的牡蛎

清酒蒸牡蛎(图12)

可以了

清酒蒸牡蛎(图13)
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