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蒲菜豆腐

编辑:易白| 2021-03-10 13:10:01
来源:网络 | 阅读( )
       阳春三月转眼过了,正是蒲生长的时节。特别是蒲菜豆腐,哪是一个鲜字了得。蒲菜不仅是美味佳蔬,而且是食疗良药。其味甘性凉,能清热利水、凉。祖国医学认为,蒲菜主治五脏心下邪气、口中烂臭、小便短少赤黄、乳痈、便秘,胃脘灼痛等症。偶见菜场有蒲菜卖了,时鲜价格一定高,不管了,少买点尝尝鲜嘛。蒲菜好像是淮安特有的,蒲菜豆腐也是淮扬菜里的一个经典菜,到淮安来玩是一定要尝尝的。
材料:
       油:适量、:适量、米:适量、:适量、香菜:适量、味精:适量、蒲菜:200g、豆腐:400g
做法:

蒲菜洗净摘成小段。

蒲菜豆腐(图1)

葱姜切好备用。

蒲菜豆腐(图2)

锅里放底油,下葱姜煸炒。

蒲菜豆腐(图3)

香后下蒲菜翻炒。

蒲菜豆腐(图4)

豆腐切块入锅。

蒲菜豆腐(图5)

加入适量开水。喜欢虾米的可以放入虾米,我们家都不吃,我改放肉丝了。

蒲菜豆腐(图6)

盖上盖子煮一下。千滚豆腐万滚鱼。

蒲菜豆腐(图7)

出锅前放适量盐,味精调味,撒香菜盛盘。

蒲菜豆腐(图8)
版权声明: 本文:蒲菜豆腐_蒲菜豆腐的做法_蒲菜豆腐的家常做法_蒲菜豆腐怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/444476.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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