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冬菇蒸鸡

编辑:如波| 2021-03-10 13:09:01
来源:网络 | 阅读( )
       冬菇是广东人对干香菇的叫法,其实,我们这通常就叫它香菇。冬菇分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。它含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素,是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。这次,我用鸡翅,红来搭它,做了一道快捷且美味的蒸菜红枣和冬菇的香气充分的溶入了鸡翅中,蒸过后,鲜嫩爽滑,香气四溢。如果你哪天想吃点肉解馋,且又不想动刀费时费劲,且吃过后不必担心长肉增重,那么,这道菜,一定是你不二的选择。
材料:
       :适量、料酒:适量、生抽:适量、淀粉:适量、丝:适量、鸡翅中:9个、干香菇:16朵、干大红枣:4颗
做法:

鸡翅中用水泡半个小时左大右,中途换次水,以泡净水,干香菇、红枣用温水泡发。

冬菇蒸鸡(图1)

将泡洗好的鸡翅沥净水份,加少许盐、料酒,淀粉抓匀略渍入味,约二十分钟左右即可。

冬菇蒸鸡(图2)

将泡发好的香菇摆入盘中。

冬菇蒸鸡(图3)

红枣剪成细条也摆入盘中。

冬菇蒸鸡(图4)

姜切成细丝备用。

冬菇蒸鸡(图5)

将姜丝与鸡翅也摆入盘中。

冬菇蒸鸡(图6)

加入生抽。(我加了三大匙),充分抓匀然后再摆好。

冬菇蒸鸡(图7)

蒸锅上气后,放入鸡翅,盖盖大火蒸五至十分钟,然后转中火蒸约十分钟至二十分钟。

冬菇蒸鸡(图8)

看到鸡翅熟烂关火再两分钟开盖食用。

冬菇蒸鸡(图9)
版权声明: 本文:冬菇蒸鸡_冬菇蒸鸡的做法_冬菇蒸鸡的家常做法_冬菇蒸鸡怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/444471.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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