杏鲍菇豌豆烧鸡蛋
编辑：薇靖|
2021-03-10 13:07:01
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杏鲍菇的菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出多种味道的美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
材料：
油：适量、糖：适量、生抽：适量、蚝油：适量、葱末：适量、生粉：适量、杏鲍菇：150g、鸡蛋：3个、豌豆：50g
做法：
材料：
油：适量、糖：适量、生抽：适量、蚝油：适量、葱末：适量、生粉：适量、杏鲍菇：150g、鸡蛋：3个、豌豆：50g
做法：
食材：杏鲍菇
把杏鲍菇切成厚片
把杏鲍菇放入平底锅小火煎至出水变软并盛出，注意这个步骤不用放油
食材：豌豆
豌豆入开水中抄烫并捞出
食材：鸡蛋煮熟对半切开并在切面沾满生粉
锅内放入鸡蛋煎2分钟，这样鸡蛋和淀粉合二为一蛋黄就不会散出来了
煎好的鸡蛋盛出
锅内放入少许油加热，下杏鲍菇和鸡蛋翻炒
加入豌豆继续翻炒，并加入生抽、蚝油、糖调味，起锅前加入葱末
起锅装盘
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