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迷你姜饼屋

编辑:沛珊| 2021-03-10 13:03:01
来源:网络 | 阅读( )
       圣诞快到了,做了个迷你屋,个头小小的,可以捧在手心里哦!
材料:
       黄油:25g、蛋液:25g、糖粉:75g、红糖:10g、热水:20g、蛋清:10g、彩色糖珠:少许、姜粉:半小勺、低筋面粉:125g
做法:

先画好图纸,把姜饼屋各个部件剪开备用。

迷你姜饼屋(图1)

黄油室温软化后加25克糖粉打至发白。

迷你姜饼屋(图2)

分次加蛋液,打匀。

迷你姜饼屋(图3)

红糖加20克热水搅拌至融化,晾凉。

迷你姜饼屋(图4)

倒入黄油中,搅匀。

迷你姜饼屋(图5)

筛入低粉,姜粉。

迷你姜饼屋(图6)

和成面团后用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏松弛1小时。

迷你姜饼屋(图7)

裁一块油纸,把冷藏好的面团擀成0.3厘米厚,放上裁好的图纸,一半做姜饼屋,一半做底座。

迷你姜饼屋(图8)

去掉多余部分后静置20分钟。

迷你姜饼屋(图9)

用叉子扎些小孔,放入烤箱中层,上下火,170度烤15分钟。

迷你姜饼屋(图10)

烤好的面片放凉。

迷你姜饼屋(图11)

克蛋清加50克糖粉搅拌均匀。

迷你姜饼屋(图12)

用两个杯子支撑着,就可以用蛋白糖霜粘合姜饼屋啦。

迷你姜饼屋(图13)

姜饼屋的主体粘合完毕后等待蛋白糖霜凝固。

迷你姜饼屋(图14)

把姜饼屋主体粘在底座上,粘上栅栏。剩下的蛋白糖霜加3克蛋清打匀后用裱花袋挤在屋顶,让蛋白糖霜自然流下。

迷你姜饼屋(图15)

用筷子尖蘸一点水,粘上彩色糖珠,一粒粒的粘在姜饼屋上点缀。

迷你姜饼屋(图16)

姜饼屋做好啦!

迷你姜饼屋(图17)

真的可以捧在手心哦!

迷你姜饼屋(图18)
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