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香橙戚风卷

编辑:寄灵| 2021-03-10 13:03:01
来源:网络 | 阅读( )
       昨天看群里发了梅子做的这个香橙卷,很是诱人啊,刚好家里剩一个橙子,马上拿来试试。
材料:
       糖:40g、橙汁:60ml、:2g、蛋:4个、低粉:79g、橙子:1个
做法:

橙子提前处理(切片加刚齐面的水和60g糖小火煮15分钟左右到橙皮白色部有点透明)取出沥干.摆放在铺好锡纸的烤盘上.

香橙戚风卷(图1)

蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到打蛋器拉起有小尖角.

香橙戚风卷(图2)

橙汁(用的是煮橙子的糖水)和油搅到米浆状.筛入面粉和2克盐.拌匀.再一个个加入蛋黄拌匀.

香橙戚风卷(图3)

先拌三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀.

香橙戚风卷(图4)

再倒回蛋白糊中拌匀

香橙戚风卷(图5)

倒到烤盘上.

香橙戚风卷(图6)

烤箱预热156度中层烤20分钟出炉后倒扣撕掉锡纸待凉后翻转。

香橙戚风卷(图7)

抹上果酱卷成蛋卷.

香橙戚风卷(图8)
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