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京酱肉丝

编辑:蕊寄| 2021-03-10 13:01:01
来源:网络 | 阅读( )
       京肉丝可以说是非常家常的一道京味菜,平时饭店一般都是大葱垫底的,肉丝用甜面酱炒好放到上面,用豆皮卷着吃,这个吃发有点类似和北京烤鸭差不多,真的是酱香浓郁、肉丝细嫩、肉质鲜美,大葱脆辣,用白豆片一卷放到嘴里那叫一个香啊!太过瘾了,百吃不厌的。
材料:
       花生油:适量、:适量、生抽:适量、淀粉:适量、香油:适量、大葱:适量、猪后腿肉:350g、无盐豆片:3张、甜面酱:50g
做法:

先把大葱摘好,用葱白,切成细丝。

京酱肉丝(图1)

把切好的大葱放到餐盘的最下面。

京酱肉丝(图2)

无盐豆片切成长条形和方形都可以的。用开水一下。

京酱肉丝(图3)

猪肉洗干净。

京酱肉丝(图4)

切成肉丝。

京酱肉丝(图5)

把肉丝放到容器里,放入淀粉加水勾芡。抓匀。

京酱肉丝(图6)

再用一点油抓一下(放油就是再炒的过程,肉丝就不会粘在一起了,独门绝招)

京酱肉丝(图7)

锅里面放油热。

京酱肉丝(图8)

中火放入肉丝,用筷子把肉丝打散。炒熟。

京酱肉丝(图9)

放入甜面酱炒均。

京酱肉丝(图10)

再放点生抽提味。

京酱肉丝(图11)

炒好的肉丝装盘。

京酱肉丝(图12)

吃法:把豆片铺在盘子里面。

京酱肉丝(图13)

豆片上面放适量的葱。

京酱肉丝(图14)

豆片上面放适量的肉丝。

京酱肉丝(图15)

把豆片卷起,开吃了!

京酱肉丝(图16)

美味的京酱肉丝就是这么美味。

京酱肉丝(图17)
版权声明: 本文:京酱肉丝_京酱肉丝的做法_京酱肉丝的家常做法_京酱肉丝怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/444429.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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