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炖肉熏鸡蛋

编辑:迎蓉| 2021-03-10 12:59:02
来源:网络 | 阅读( )
       这是一道从小吃到现在都吃不厌的天津特色菜。肉香、鸡蛋与肉亲密接触出的香味无以言表。在单位没有工作餐的年代,每天要自行解决午餐,妈妈经常做这个菜,几块肉、2个鸡蛋、再入爱吃的土豆或是大白菜,满满的一饭盒,在融进了美味的同时,也饱含了妈妈浓浓的爱。很是享受。在倍思亲的佳节里,重温这道菜,犹如妈妈就在身边。
材料:
       红尖椒:适量、大料:适量、:适量、白糖:适量、料酒:适量、酱油:适量、面酱:适量、:适量、油:适量、鸡蛋:8个、五花肉:700g
做法:

五花肉洗干净切成块。

炖肉熏鸡蛋(图1)

备好葱姜、大料、红尖椒

炖肉熏鸡蛋(图2)

炒锅放少许油,猪肉入锅煸。小火煸,煸出肉里的油。煸至肉变色后盛出。

炖肉熏鸡蛋(图3)

用煸肉煸出的油,葱姜、大料入锅煸香。

炖肉熏鸡蛋(图4)

加面酱翻炒。

炖肉熏鸡蛋(图5)

肉入锅翻炒。

炖肉熏鸡蛋(图6)

加酱油翻炒。

炖肉熏鸡蛋(图7)

加料酒翻炒。

炖肉熏鸡蛋(图8)

加适量水,加白糖。

炖肉熏鸡蛋(图9)

加红尖椒,翻炒均匀盖上锅盖炖。先大火开锅,然后改文火炖。其间要适时翻动。

炖肉熏鸡蛋(图10)

另起煮锅将鸡蛋煮至7分熟,剥皮。

炖肉熏鸡蛋(图11)

肉炖至7分熟时将鸡蛋入锅同炖,用肉汤熏鸡蛋。

炖肉熏鸡蛋(图12)

加盐,翻炒均匀继续炖至肉熟。

炖肉熏鸡蛋(图13)

鸡蛋还要浸在肉汤里,让肉汤继续熏鸡蛋入味。何时食用,何时盛出。

炖肉熏鸡蛋(图14)
版权声明: 本文:炖肉熏鸡蛋_炖肉熏鸡蛋的做法_炖肉熏鸡蛋的家常做法_炖肉熏鸡蛋怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/444422.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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