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奶香芝士卷

编辑:安觅| 2021-03-10 12:55:01
来源:网络 | 阅读( )
       甜的包子吃得多,又转一转口味,来款咸味道的蒸包子啦。芝士牛奶的配合,就是不错,奶香芝士味很香。包子也松软好吃。
材料:
       白醋:适量、:1小勺、低粉:200g、芝士粉:20g、牛奶:100ml、橄榄油:10ml、糖:10g、干酵母:2.5g、练奶:10g
做法:

将牛奶与油倒入面包机,加入糖与炼奶,倒入低粉与芝士粉,加入酵母与盐;

奶香芝士卷(图1)

启动搅拌机;

奶香芝士卷(图2)

搅拌成团时,加入白醋,搅拌至面团光滑不沾手;

奶香芝士卷(图3)

取出面包机桶,盖上保鲜纸,置于室温进行第一次发酵,经过大概1.5-2小时,面团膨胀至原来的2-2.5倍大,且面团组织呈蜂窝状,则发酵完成;(具体还是要根据面团膨胀2-2.5倍为准);

奶香芝士卷(图4)

将面团分为约25g的小面团;

奶香芝士卷(图5)

擀上上阔下尖尖的长片;

奶香芝士卷(图6)

由上而下卷起来;

奶香芝士卷(图7)

放入垫有纱巾的蒸架上;放在锅里(锅里可以加点热水,加快醒发,缩短时间),加盖进行醒发;醒发完成时,面坯膨胀至原来的1.5倍大,且托在手上有种很轻的感觉,则醒发完成;

奶香芝士卷(图8)

冷水下锅,大火煮沸后,转中火蒸15分钟,熄火后再3分钟;即可出锅,趁热将包子取出来放凉。

奶香芝士卷(图9)
版权声明: 本文:奶香芝士卷_奶香芝士卷的做法_奶香芝士卷的家常做法_奶香芝士卷怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/444401.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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