姜葱炒螃蟹
编辑：怜菡|
2021-03-10 12:52:01
来源：网络 |
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秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。
材料：
辣椒：适量、葱段：适量、葱白：适量、蒜瓣：适量、姜片：适量、淀粉：适量、料酒：适量、盐：适量、油：适量、螃蟹：1只
做法：
材料：
辣椒：适量、葱段：适量、葱白：适量、蒜瓣：适量、姜片：适量、淀粉：适量、料酒：适量、盐：适量、油：适量、螃蟹：1只
做法：
所的材料
螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩
碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉
抖去多余的淀粉，放一旁备用
锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型
把炸好螃蟹捞出沥油
锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香
然后下炸好的螃蟹炒一会儿
接着放入适量盐和料酒炒均
最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可
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