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亚麻籽辫子面包

编辑:半雪| 2021-03-10 12:51:02
来源:网络 | 阅读( )
       女儿说要吃白芝麻餐包了。可我开始做面包时已经下午3点多了,刚好也在网上逛逛,看到了个简单且免揉的面包方子。于是我就试试,还真不错呢。我看家里还有不少的亚麻籽,于是就用了它来做面包。亚麻籽,营养价值很高,不含胆固醇,富含纤维和N3脂肪酸,可改膳皮肤脂肪含量,使皮肤幼滑,富有弹性。还有助于减肥,降压,提升抗压力等功效。
材料:
       玉米油:25g、奶粉:15g、绵白糖:10g、酵母粉:2g、:2g、蛋液:适量、高筋面粉:200g、牛奶:90g、鸡蛋:50g
做法:

准备所需食材。

亚麻籽辫子面包(图1)

取60克牛奶把酵母粉和开,泡5分钟后,加入糖和鸡蛋拌匀。

亚麻籽辫子面包(图2)

加入160克高筋面粉。

亚麻籽辫子面包(图3)

拌至无干粉状,室温饧1小时。

亚麻籽辫子面包(图4)

饧好的面团,内部组织呈大蜂窝状。

亚麻籽辫子面包(图5)

加入油、盐、奶粉,40克面粉和30克牛奶。

亚麻籽辫子面包(图6)

把面团揉成光滑面团,室温饧30分钟。

亚麻籽辫子面包(图7)

把面团分成6份。滚圆后饧10分钟。

亚麻籽辫子面包(图8)

取一个面团擀成长舌状。


亚麻籽辫子面包(图9)

撒上亚麻籽。

亚麻籽辫子面包(图10)

卷起来收口捏紧。把其余的也是如此做好。

亚麻籽辫子面包(图11)

取三条把一头捏紧。

亚麻籽辫子面包(图12)

编成辫子之后再捏紧。再做好另外一个。

亚麻籽辫子面包(图13)

做好之后的面包坯放烤盘上,烤箱放盘热水,饧发20分钟。

亚麻籽辫子面包(图14)

饧发好的面包坯,涮上蛋液,撒上亚麻籽,烤箱预热180度。

亚麻籽辫子面包(图15)

入烤箱烤15分钟即可。

亚麻籽辫子面包(图16)
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