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万圣节糖霜南瓜饼干

编辑:友绿| 2021-03-10 12:49:01
来源:网络 | 阅读( )
       我以前烤干都喜欢切的比较薄,因为感觉厚了烤起来比较慢,这次因为模具比较大,所以就试着切的比较厚,柏翠PE5386这款烤箱给我的感觉是升温很快,所以预热会在很短的时间内完成,并且有蜂鸣提醒,放了温度计进去后温度一直保持在一个点没有浮动,说明保温效果很好,而且挺厚的饼干,在比较短的时间内就烤好了,我根据经验设定的时间和温度,结果快速的超过了我的预期,取出的晚了点,颜色略重了,不过里面是M形的发热管,所以上色是十分均匀的,以前烤饼干的时候可能因为无法分开控温导致一面颜色重了,但是柏翠这款可以分开控温就好多了,只需要根据需求单独降低或升高上下管的温度就可以了。今天做的南瓜造型的糖霜饼干,有没有感觉到万圣节的气氛越来越浓了呢?自从有了孩子各种节日都会凑个热闹,辰辰问我说妈妈今天是万圣节吗?我说不是,还要过几天,辰辰说那我是不是可以去别人家里要糖果了,不给糖果就捣蛋!
材料:
       黄油:100g、糖粉饼干用:80g、色素:适量、糖粉蛋白糖霜用:110g、低筋面粉:200g、全蛋液:30g、蛋清:20g、柠檬汁:1ml
做法:

准备好食材。

万圣节糖霜南瓜饼干(图1)

黄油软化后加一部分糖粉打发。

万圣节糖霜南瓜饼干(图2)

剩下的糖粉分次加入,要借助刮刀和黄油搅拌在一起再打发,否则会飞的到处都是。

万圣节糖霜南瓜饼干(图3)

全蛋液分次加入继续打发。

万圣节糖霜南瓜饼干(图4)

筛入低筋面粉拌匀。

万圣节糖霜南瓜饼干(图5)

保鲜膜盖住静置1小时以上让材料充分融合。

万圣节糖霜南瓜饼干(图6)

面团取出盖上保鲜膜擀成厚薄适中的片。

万圣节糖霜南瓜饼干(图7)

用模具压出造型。

万圣节糖霜南瓜饼干(图8)

烤盘垫锡纸或油纸,将饼干放在烤盘里。

万圣节糖霜南瓜饼干(图9)

放入预热好的烤箱上下火中层160度烤15-20分钟左右。

万圣节糖霜南瓜饼干(图10)

蛋清倒入糖粉中拌匀。

万圣节糖霜南瓜饼干(图11)

如果觉得比较干可以加入柠檬汁调节稀稠度。

万圣节糖霜南瓜饼干(图12)

蛋白霜分三份,分别加入黄色、黑色和绿色。

万圣节糖霜南瓜饼干(图13)

蛋白糖霜装入顶端剪了小口的裱花袋,在饼干上挤上需要的颜色。

万圣节糖霜南瓜饼干(图14)

用黑色和绿色进行装饰即可。

万圣节糖霜南瓜饼干(图15)
版权声明: 本文:万圣节糖霜南瓜饼干_万圣节糖霜南瓜饼干的做法_万圣节糖霜南瓜饼干的家常做法_万圣节糖霜南瓜饼干怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/444373.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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