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七夕巧果

编辑:凡旋| 2021-03-10 12:47:01
来源:网络 | 阅读( )
       七夕节这天~做巧果一直是我这里的习俗~犹记得小时候一边等着妈妈~一边到处和村人交换模具~烙好了~用线儿穿起来~拿到外面和小伙伴显摆着~吃着~~~
材料:
       酵母:5g、花生油:60g、细砂糖:100g、温水:20g、黑芝麻:少许、面粉:600g、鸡蛋55克左右:4个
做法:

先用温水融化酵母~然后加入四个鸡蛋~加入80到100克左右的糖~~再加入60克花生油或者黄油也可~搅拌均匀了再加入面粉揉成面团~这里需要注意的是尽量面团硬着点儿

七夕巧果(图1)

将面团放到盆里~覆盖保鲜膜放置温暖处发酵至原来的1.5倍即可

七夕巧果(图2)

巧果专用的模具哦~有大有小的~各种花纹的~~做的时候事先在模具里倒入点儿面粉~然后再倒出来~这样做是为了后面面团不会粘连在模具里

七夕巧果(图3)

面团发酵好后再次揉搓排出空气~~取部分搓成长条~根据模具大小切成大体上差不多的小剂子

七夕巧果(图4)

将小面剂子放入模子内,按压结实,然后用利刀沿模子表面平切去多余的面团后,再次按压结实.

七夕巧果(图5)

.将模具反过来,一头敲案板,扣出小面坯.再依次做完其它.

七夕巧果(图6)

烤盘铺上油纸~将面胚一一码放在里面~注意要留取一定的空隙哈~尽量做完一烤盘就马上来烤~这样比较容易保留花纹~有花纹的~小孩子才会更喜欢

七夕巧果(图7)

烤箱180度左右~上下火~大约烤30分钟就好了~~其实想花纹清楚还是平底锅慢慢烙熟的漂亮

七夕巧果(图8)

喜欢么?

七夕巧果(图9)
版权声明: 本文:七夕巧果_七夕巧果的做法_七夕巧果的家常做法_七夕巧果怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/444361.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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