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可可熊熊饼干

编辑:槐平| 2021-03-10 12:40:02
来源:网络 | 阅读( )
       造型干很讨喜,特别是小朋友的喜欢。而我比较钟情于熊熊,所以,愿意做任何与小熊有关的造型。比如面包,比如蛋糕卷,比如这款饼干,做法不复杂,也没有太多技巧,需要有耐心就能做好。
材料:
       可可粉:10g、糖粉:40g、鸡蛋:20g、白巧克力:适量、粉色巧克力:适量、黑巧克力:适量、低筋面粉:90g、黄油:50g
做法:

将黄油切小块,室温软化

可可熊熊饼干(图1)

将黄油搅打至稍稍蓬松

可可熊熊饼干(图2)

加入糖粉,继续拌匀

可可熊熊饼干(图3)

分两次加入鸡蛋液,等第一次完全拌匀了,再加第二次,将黄油与鸡蛋液完全拌匀

可可熊熊饼干(图4)

筛入面粉

可可熊熊饼干(图5)

筛入可可粉

可可熊熊饼干(图6)

翻扮成均匀的面团

可可熊熊饼干(图7)

用保鲜膜包起来,擀的稍微平一点,放冰箱冷藏半小时

可可熊熊饼干(图8)

在砧板上铺上保鲜膜

可可熊熊饼干(图9)

取出面团,擀成2毫米左右厚度

可可熊熊饼干(图10)

用小型模具压出小熊的样子,放入到铺好油纸的烤盘,每个之间有距离的排放好

可可熊熊饼干(图11)

将饼干放入预热好的烤箱,155度,烤18分钟至20分钟,出炉后晾凉备用,如图

可可熊熊饼干(图12)

白巧克力放在裱花袋子里面隔水熔化,然后剪开一个小小的口子

可可熊熊饼干(图13)

画上鼻子,再依次熔化黑巧克力画眼睛,粉色巧克力画腮红

可可熊熊饼干(图14)

全部画好之后,如果是要隔夜要密封保存,饼干不能叠在一起,因为巧克力还没有完全干,一片一片放在密封盒子里面。如果当天做当天吃可以在外面晾至巧克力干也可以的

可可熊熊饼干(图15)
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