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上海葱油拌面

编辑:映秋| 2021-03-10 12:34:01
来源:网络 | 阅读( )
       对于生在南方的我来说,以前是不太爱吃面的,小时候妈妈做面我宁愿吃,长大了稍微好点,在外面生活有时迫不得已,而面是最方便快捷的。这几年好小区的两位北方的妈妈一起带孩子,久了也就成了朋友,受她们的影响,我已经深深喜欢上了面食,也学会了做很多花样。面条里我最爱的就是葱油拌面葱油拌面是上海的著名小吃,讲究一点会在里面放点开洋(稍大一点的米),也有人会放肉丝,家常的就只用葱油,这个也是跟公公学做的,老人家现在吃米饭就肠胃不好,而葱油拌面则是每天中午必须要吃的主食,常常见他吃得津津有味,满屋飘香,我们也喜欢上了这道可口的面,而葱油拌面就离不开熬一碗好的葱油,于是特意在网上买了红葱头,加小葱,熬得焦黄脆,虽然拌好后颜色不太亮,但那个香啊,不知飘到哪里去了……
材料:
       油:适量、:适量、红葱头:适量、小葱:适量、生抽:适量、老抽:适量、面条:150g
做法:

红葱头和小葱切碎

上海葱油拌面(图1)

起油锅,放红葱头煸炒

上海葱油拌面(图2)

这个时候再把面条煮上

上海葱油拌面(图3)

再放小葱进去,中火熬

上海葱油拌面(图4)

熬至葱头焦黄盛出

上海葱油拌面(图5)

这时面条煮好了,沥出过冷开水

上海葱油拌面(图6)

放入盘中,加适量生抽、老抽、盐、鸡精、葱油拌匀即可

上海葱油拌面(图7)

开吃啦

上海葱油拌面(图8)
版权声明: 本文:上海葱油拌面_上海葱油拌面的做法_上海葱油拌面的家常做法_上海葱油拌面怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/444294.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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