蒜拌莴笋丝
编辑：寒香|
2021-03-10 12:29:01
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莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一，凉拌热炒均可
材料：
油：适量、盐：适量、莴笋：150g、大蒜：50g
做法：
材料：
油：适量、盐：适量、莴笋：150g、大蒜：50g
做法：
莴笋一棵，大蒜几瓣
莴笋去皮，洗干净，取靠近叶的部分，这部分比较嫩，适合凉拌
切成细丝
锅里放少许油和盐
水开放进笋丝，焯水就可以出锅，本来笋是可以生吃的
笋丝过水，过凉，放盘中，蒜泥汁浇在上面，吃时拌匀即可
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