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纽约芝士蛋糕

编辑:南夏| 2021-03-10 12:21:01
来源:网络 | 阅读( )
       看圆猪猪的美食博客,被她里面的乳酪蛋糕深深吸引,总想试试身手,没有乳酪,现在超市够来了小三角乳酪,抄起家伙做起来这款纽约芝士蛋糕,没想到,竟然成功了,味道虽然不是很喜欢,但也算是尝试了一把其他口味的蛋糕。
材料:
       酸奶:2大勺、鸡蛋:2个、果酱:30g、桔子:50g、奥利奥干:90g、黄油:35g、奶油奶酪:250g、细砂糖:70g、酸奶油:200g
做法:

奥利奥饼干,取去夹心,然后把饼干捏碎放入保鲜膜里,用擀面杖压成粉末。

纽约芝士蛋糕(图1)

黄油隔水融化,然后倒入饼干碎中。

纽约芝士蛋糕(图2)

充分搅拌均匀后,倒入6寸蛋糕磨具内。

纽约芝士蛋糕(图3)

用平的勺子将饼干碎压平整。

纽约芝士蛋糕(图4)

鲜奶油中加入半个柠檬汁,并充分搅拌。静置20分钟,凝固成半固体状酸奶,包上保鲜膜放入冰箱冷藏。

纽约芝士蛋糕(图5)

乳酪隔水化成膏状,趁热加入黄油,搅拌至无颗粒的浆状。

纽约芝士蛋糕(图6)

分两次加入全蛋拌匀。

纽约芝士蛋糕(图7)

加入100g酸奶油拌匀

纽约芝士蛋糕(图8)

出去冻好的饼干模,将蛋糕糊倒入模具内。

纽约芝士蛋糕(图9)

烤箱预热,上下火160度,烘烤30分钟。30分钟后取出,100g酸奶油加入20g细砂糖混合均匀,倒在烤好的蛋糕上,重入烤箱170度烤5分钟,冷却好再冷藏6小时脱模。

纽约芝士蛋糕(图10)
版权声明: 本文:纽约芝士蛋糕_纽约芝士蛋糕的做法_纽约芝士蛋糕的家常做法_纽约芝士蛋糕怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/444229.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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