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八宝猪肚

编辑:向珊| 2021-03-10 12:20:01
来源:网络 | 阅读( )
       平时自己吃也很少制作这么费时间与复杂的菜的,像缝年过节啥的,有客人来,制作一道这样的菜做为主菜,也是挺合适的,也显得你对客人的尊重,这道菜的意义很好,与亲情、友情、爱情都包在猪肚里面,吃的是一份情,品的是一份意
材料:
       生姜:10g、料酒:50ml、老抽:30ml、生抽:30ml、鲜猪油:15g、大米:300g、栗子:30g、白果:20g、黄豆:15g、咸肉:10g、火腿:10g、花生:20g、猪肚:400g
做法:

把八种材料洗干净,切好。其中硬的要浸泡过

八宝猪肚(图1)

糯米洗净后用酱油、料酒加水泡发8小时以上;

八宝猪肚(图2)

把八种食材放进大米里

八宝猪肚(图3)

把猪肚洗干净

八宝猪肚(图4)

把八种食材放进猪肚子里

八宝猪肚(图5)

把猪肚用线封好

八宝猪肚(图6)

把肚子放进锅里,加入适量的清水、生姜、料酒五分钟,然后取出;

八宝猪肚(图7)

把肚子码进高压锅里,加入适量的老抽和水,压二次,待到用筷子能轻松的插入了即可;

八宝猪肚(图8)

取出来连汤汁一起放进碗里,待冷却后放进冰箱,第二天切条装盆即可

八宝猪肚(图9)
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