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纸杯棉花蛋糕

编辑:碧彤| 2021-03-10 12:19:01
来源:网络 | 阅读( )
       孩子不在家蛋糕面包就很少做了,孩子放假回来烘焙就又多了起来。前几天宝贝让我烤一些蛋糕,说是要带给同学尝尝,于是做了这个纸杯蛋糕可以方便打包带走。方子是在一本烘焙书上找的,已经做过几次了,做出来的蛋糕口感相当好,蛋糕又香又软,口感细腻绵软。很受我家欢迎。
材料:
       柠檬汁:适量、土鸡蛋:4个、低筋面粉:55g、牛奶:20ml、色拉油:20ml、糖:60g
做法:

准备好所有的食材。

纸杯棉花蛋糕(图1)

低粉过筛备用。

纸杯棉花蛋糕(图2)

鸡蛋蛋清蛋黄分离。

纸杯棉花蛋糕(图3)

蛋黄中加入20克白糖搅打。

纸杯棉花蛋糕(图4)

然后加入牛奶继续搅拌均匀。

纸杯棉花蛋糕(图5)

蛋液颜色发白分三次加入色拉油,每一次都要拌均匀后再加入。

纸杯棉花蛋糕(图6)

筛入低分。

纸杯棉花蛋糕(图7)

搅拌细滑成为蛋黄糊备用。

纸杯棉花蛋糕(图8)

蛋清加入柠檬汁

纸杯棉花蛋糕(图9)

用电动打蛋器快速搅打。

纸杯棉花蛋糕(图10)

打出粗泡后分三次加入剩下的白糖。

纸杯棉花蛋糕(图11)

打至硬性发泡。

纸杯棉花蛋糕(图12)

取一份发泡放入蛋黄糊中,用刮刀从下往上快速翻拌。

纸杯棉花蛋糕(图13)

然后再把蛋黄糊倒入发泡中继续从下往上翻拌。

纸杯棉花蛋糕(图14)

拌好的蛋糕糊放入纸杯中8分满。烤盘轻震一下。

纸杯棉花蛋糕(图15)

烤箱预热175度烤盘放入烤箱中层。

纸杯棉花蛋糕(图16)

烤制18-20分钟即可取出。冷却即可。

纸杯棉花蛋糕(图17)
版权声明: 本文:纸杯棉花蛋糕_纸杯棉花蛋糕的做法_纸杯棉花蛋糕的家常做法_纸杯棉花蛋糕怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/444221.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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