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京酱肉丝#新鲜从这里开始#

编辑:听白| 2021-03-10 12:17:01
来源:网络 | 阅读( )
       首选声明,我的这道菜绝对不是正宗的京肉丝,因为里面少了很重要的食材京!因为我家人都不怎么吃,所以我就没放!其实做法相似,喜欢吃的亲,可以买根大葱切成细丝卷在一起吃就好!
材料:
       鸡粉:少许、香油:适量、生粉:少许、姜汁:1勺、甜面酱:1勺、砂糖:1小勺、蚝油:1勺、生抽:1勺、料酒:1勺、:少许、色拉油:适量、黄瓜:半根、胡萝卜:小半根、豆皮:2张、里脊肉:150g
做法:

里脊肉切成丝

京酱肉丝#新鲜从这里开始#(图1)

加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀制一会

京酱肉丝#新鲜从这里开始#(图2)

豆皮放入锅中汆烫一下

京酱肉丝#新鲜从这里开始#(图3)

捞出沥干水分晾凉后,一张豆皮切成四个小正方形

京酱肉丝#新鲜从这里开始#(图4)

黄瓜、胡萝卜切成细丝

京酱肉丝#新鲜从这里开始#(图5)

起油锅,先把肉丝炒至变色

京酱肉丝#新鲜从这里开始#(图6)

盛出备用

京酱肉丝#新鲜从这里开始#(图7)

锅中留底油炒香甜面酱,加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉

京酱肉丝#新鲜从这里开始#(图8)

加入少许清水搅拌均匀煮沸

京酱肉丝#新鲜从这里开始#(图9)

倒入肉丝翻炒均匀即可

京酱肉丝#新鲜从这里开始#(图10)

取一张豆皮,加点黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝

京酱肉丝#新鲜从这里开始#(图11)

慢慢卷起来,可以对半切开

京酱肉丝#新鲜从这里开始#(图12)

京酱肉丝完成

京酱肉丝#新鲜从这里开始#(图13)
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