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圣诞树面包

编辑:妙彤| 2021-03-10 12:10:01
来源:网络 | 阅读( )
       做法及材料简单,入口却让人欲罢不能的一款面包,因为经过长时间的低温发酵,烤出来的面包口感非常柔软,冬天做面包就是好啊,不用担心会发酵过头、、、、、、
材料:
       黄油:30g、:1g、细砂糖:30g、酵母:2.5g、全蛋液:35g、糖粉:适量、高筋面粉:210g、牛奶:110g
做法:

除黄油和装饰糖粉外,称量好所有材料

圣诞树面包(图1)

揉成粗糙的面团

圣诞树面包(图2)

盖上保鲜膜,室温(12度左右)发酵10小时。

圣诞树面包(图3)

加入黄油揉加摔成非常光滑的面团,醒10分钟

圣诞树面包(图4)

平均分成18份,最后两份不用分,留着做树杆用,依次滚圆。醒10分钟

圣诞树面包(图5)

第二次滚圆

圣诞树面包(图6)

如图造型摆在垫了油纸的烤盘上,视个人的烤盘大小来摆。那合并的两份摆在右边做成树杆

圣诞树面包(图7)

在面团表面喷少许水,放入烤箱中层,烤箱温度选在0到100之间,最底层插入一烤盘,倒入约1厘米高的热水进行二次发酵。

圣诞树面包(图8)

发酵完成,我用了25分钟

圣诞树面包(图9)

烤箱190度预热好,放入发酵好的面包生坯,上下火,中层,180度,15分钟。

圣诞树面包(图10)

出炉后待面包冷却,在表面筛上糖粉装饰即可。

圣诞树面包(图11)
版权声明: 本文:圣诞树面包_圣诞树面包的做法_圣诞树面包的家常做法_圣诞树面包怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/444174.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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