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猪蹄木耳汤

编辑:雁海| 2021-03-10 12:09:02
来源:网络 | 阅读( )
       猪蹄,以前做过几次,每次都是不同的尝试。那天,妈妈说想喝汤,喝什么汤呢?想起小时候,曾经喝过不能忘怀的妈妈做的炖猪蹄汤,可好喝了,入口还粘粘的,和妈妈一说,妈妈说:你还记得呀。呵呵,妈妈自己都不记得了于是,买来猪蹄,开始做汤,依心中的想法,回味小时候妈妈味的猪蹄汤,一步一步地开始炖汤啦,加了点木耳在里面,味道有一点点改变,整体上来说,还是不错的哈
材料:
       油:适量、:适量、尖椒:适量、炖肉料:适量、红:适量、冰糖:适量、八角:适量、猪蹄:2只、木耳:50g
做法:

怕猪蹄太油吃起来腻,所以泡了些木耳放里面吸油

猪蹄木耳汤(图1)

猪蹄仔细拔毛,用冷水浸泡

猪蹄木耳汤(图2)

猪蹄提前下锅飞水,去除水和腥味!

猪蹄木耳汤(图3)

提前把材料都放进锅里面,准备开始

猪蹄木耳汤(图4)

猪蹄捞起后用凉水冲洗干净,这样一冷一热,猪蹄口感会更好

猪蹄木耳汤(图5)

酱油料酒倒入水,没过猪蹄应该就好,放高压锅压20分钟即可出锅

猪蹄木耳汤(图6)
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