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芝士软香球

编辑:海莲| 2021-03-10 12:05:01
来源:网络 | 阅读( )
       吃惯了香可口的小干,也可以试试这款口感比较香软的小球,吃一口,真是奶香浓郁,味道真的没话说,只是搓小球真累啊!
材料:
       泡打粉:1.25g、黄油:50g、蛋清:1个、白砂糖:50g、奶油奶酪:70g、低筋面粉:100g
做法:

面粉和泡打粉混合过筛


芝士软香球(图1)

软化的黄油加入细砂糖

芝士软香球(图2)

打发至体积蓬松,颜色变浅

芝士软香球(图3)

加入软化的奶油芝士

芝士软香球(图4)

继续打发至蓬松的羽毛状

芝士软香球(图5)

加入鸡蛋

芝士软香球(图6)

继续搅打均匀,成为浓稠细腻的黄油芝士糊。


芝士软香球(图7)

筛入面粉、泡打粉的混合物到黄油芝士糊里

芝士软香球(图8)

用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊,拌好的面糊通常情况下湿润但不粘手,如果太粘手可以放入冰箱冷藏片刻

芝士软香球(图9)

分成5g左右的小面团

芝士软香球(图10)

搓成小圆球状放入垫了油纸的烤盘

芝士软香球(图11)

全部搓好大约60个左右

芝士软香球(图12)

将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火190℃,烤13分钟左右

芝士软香球(图13)

直到小球表面变成浅金黄色,取出冷却,此时吃起来是外酥里软的口感

芝士软香球(图14)

密封保存,隔夜后再食用就是整体都是香软的口感了。

芝士软香球(图15)
版权声明: 本文:芝士软香球_芝士软香球的做法_芝士软香球的家常做法_芝士软香球怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/444149.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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