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平底锅版水煎双色紫薯馒头

编辑:翠柔| 2021-02-21 18:49:02
来源:网络 | 阅读( )
材料:
       紫薯面粉:、紫薯面粉:适量、牛奶:、酵母:、
做法:
平底锅版水煎双色紫薯馒头
   (图1)

紫薯蒸熟,放凉过筛放入适量面粉中,牛奶加热到不烫手的程度放入适量酵母搅拌,搅拌后的液体缓缓倒入薯泥面粉中,揉成光滑的面团进行发酵,天气热十分钟就可以,面团发至两倍大呈蜂窝状就可以了,白色面团紫色面团分别揉五分钟左右,久一点更劲道,擀成片叠加一起卷起来,切成自己想要的大小,没有蒸锅用的平底锅水煎放不放油均可,切好成型的馒头,再次放置五分钟左右,放入平底锅中,加入馒头高度一半的水,盖上锅盖大火直至水收干,馒头就好了,关火后虚蒸两分钟再开盖,太快馒头会回缩,太久锅盖上的水会把馒头表面烫伤…………

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