白馒头
编辑:蕾凡|
2021-02-21 18:47:01
来源:网络 |
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材料:
小麦面粉:300、糖:60~75g、温水:150g、酵母:3g、
做法:
小麦面粉:300、糖:60~75g、温水:150g、酵母:3g、
做法:

第一步:称好所有材料,温水要分开称,(一定要用温水,不能用热水,会烫死酵母的)

第二步:称好的面粉加入温水揉成面团,揉至面团光滑如图那样就可以了

第三步:面团光滑就可以开始第一步发酵了,锅理放温水不能太烫,用保鲜膜封住盖上锅盖,发酵两个小时
第四步:将发酵好的面团拿出来,用面棒将面团压平进行排气,重复压几次,之后将面团分三个小面团,然后揉面团做形状,最后发酵15~20分钟,就可以放凉水开始蒸了,蒸15分钟,之后先不要急着开锅闷几分钟就可以了

成品

分享一下用不同量的面粉用不同量的料
,不喜欢糖的量可以减少一下
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