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紫米面双色玫瑰馒头

编辑:彤傲| 2021-02-21 18:46:01
来源:网络 | 阅读( )
       紫米简介:紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清...紫米简介:紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。紫米的保存同大米近似,可放在干燥、密封效果好的容器内,并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜,可防止紫米因久存而生虫。
材料:
       面粉:500克、紫米面:150克、温水:15g、酵母:2.5克、
做法:
紫米面双色玫瑰馒头
   (图1)

用温水搅拌均匀酵母,和成面团,和成三光,面光,手光,盆光,放到温室盖块湿布醒2小时

紫米面双色玫瑰馒头
   (图2)

醒好的面团会比以前大一倍,有很多气孔就可以了

紫米面双色玫瑰馒头
   (图3)

分成两份,其中一份揉入紫米面,揉匀即可

紫米面双色玫瑰馒头
   (图4)

面团分成一个个小挤,幹成面饼,怕粘可以撒点干面粉

紫米面双色玫瑰馒头
   (图5)

把幹好的面饼叠加摆好,用筷子在中间按压一下,从底部往上一直卷到头,用手掐住中间转一下掐断就是两朵玫瑰花了

紫米面双色玫瑰馒头
   (图6)

这是我做的两组玫瑰花,做好以后放到锅内,凉水入锅,开锅20分钟就熟了

紫米面双色玫瑰馒头
   (图7)

看着是不是很有食欲

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