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地瓜馒头

编辑:夜山| 2021-02-21 18:42:01
来源:网络 | 阅读( )
       最近胃不好,家里有山东的地瓜就做了馒头养养胃。以往加有水分的配料水量总把握不好,今天得记下免得忘了。
材料:
       地瓜:70g、中粉:250g、糖:60g、奶粉:15g、酵母:3g、水:60g、盐:少许、
做法:

地瓜蒸软,同时用20克温水把3克酵母化开静置旁边。

把所有材料放入面包机和面2次接着发酵至面团明显增大。

地瓜馒头
   (图1)

把面团的空气揉出来,用擀面杖擀成面片再卷起,重复几次,接着把面团搓成一长条状,切成几块,整形后码在蒸笼上,放在盛有温水的锅上静置20分钟。

地瓜馒头
   (图2)

静置完大火烧开转中火,25分钟。竹蒸笼透气,所以马上掀开也不用担心蒸汽会一下跑掉。

版权声明: 本文:地瓜馒头_地瓜馒头的做法_地瓜馒头的家常做法_地瓜馒头怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/324755.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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