快速发面 刀切馒头
编辑：枫水|
2021-02-21 18:39:01
来源：网络 |
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每次做馒头，都要做加了紫薯的，侄子侄女的最爱
材料：
普通面粉：500g、酵母：10g、糖：适量、
做法：
材料：
普通面粉：500g、酵母：10g、糖：适量、
做法：
把酵母和面粉1：1的比例，再加上糖放到碗中，用30-40度的温水化成面糊，放置15分钟，可以看到面糊表面冒出了很多小泡泡。
把面粉和泡打粉充分混合在一起
把发好的面糊倒进来，再加水和面，和好的面可以直接做馒头，但为了做出的馒头更松软，让和好的面发酵15-20分钟
发好的面取出放到案板上，擀成薄片，然后卷起来，再切成合适的长度
卷的时候不要卷得太松不能太紧
切好的面让其再醒发十分钟以上
然后开水上蒸。蒸15-20分钟（这是擀面的时候加了蒸好的紫薯卷在一起）
开吃喽
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