基础馒头
编辑：盼烟|
2021-02-21 18:37:01
来源：网络 |
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馒头超百搭~
材料：
普通面粉：100克、水：50克、
做法：
材料：
普通面粉：100克、水：50克、
做法：
所有材料混合，揉成光滑的面团。
盖保鲜膜，发教至两倍大后排气，松弛。
擀成饼。
卷起。
切成段。
如图，没有大气泡。
笼屉里铺上布，放进面块，室温醒30分钟。
醒好后，锅中水烧开，把笼屉放到锅上面，盖上盖子，中火蒸煮10分钟。蒸好后，再锅里闷一小会儿再拿出，闷得时间不可太长，不然馒头皮不光滑了，大约1分多钟就可以。
完成。验证馒头有没有熟，可以用手拍拍他的表面，如果面能弹回来则表明熟了，如果凹了下去就没熟。
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