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奶香馒头

编辑:念寒| 2021-02-21 18:35:02
来源:网络 | 阅读( )
       看着湖姐做的奶香馒头很好吃,我就学着做了几次,这次是最成功的一次,家里没有称,我也不知道食材多少量,就用碗来量了
材料:
       面粉:2碗、酵母:适量、牛奶:七分碗、食盐:少量、温水:半碗、白糖:一勺、
做法:
奶香馒头
   (图1)

把酵母放温牛奶里溶解,酵母的量就按照平常做馒头的量放就可以了

奶香馒头
   (图2)

把白糖倒面粉中间,然后搅拌均匀

奶香馒头
   (图3)

把牛奶倒面粉自己搅拌成絮状,期间有加盐溶解在半碗温口水里然后加面粉里一起搅拌的,这里没拍加水的

奶香馒头
   (图4)

把面粉揉成光面团,手光,盆光,面光,大概二十分钟左右

奶香馒头
   (图5)

由于天气较冷,面发不好,我把面分成几份压扁放锅里发酵,锅里放的是热水,盖好锅盖发酵四十分钟左右

奶香馒头
   (图6)

面团发好了,变得非常松软,拿出来再揉一遍

奶香馒头
   (图7)

把面团捏成长条型

奶香馒头
   (图8)

然后把面条切成同等大小,中间切一小刀

奶香馒头
   (图9)

放蒸锅继续发酵,刚才下面倒的热水都冷了,所以我用最小的小火加热,慢慢热起来的同时可以让馒头二次发酵,大概十五分钟左右改大火蒸

奶香馒头
   (图10)

大火蒸二十分钟左右关火,别开锅盖,等五分钟再开,看到松软的馒头了吧

奶香馒头
   (图11)

装盘享用吧,吃不完可以放冰箱,想吃的时候拿出来再蒸一下就可以了

奶香馒头
   (图12)

打开看看,是不是充分发酵好的,很松软哦,其实就是馒头的样子啦

版权声明: 本文:奶香馒头_奶香馒头的做法_奶香馒头的家常做法_奶香馒头怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/324716.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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