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馒头

编辑:夏凌| 2021-02-21 18:33:01
来源:网络 | 阅读( )
材料:
       面粉:三碗、酵母粉:三袋、
做法:
馒头
   (图1)

很简单。三碗面粉加三袋酵母粉搅拌均匀用水和匀,可以揉成湿湿软软的面团,也可以是浓浓浆糊状,只是不能太干也不能太湿。放在温暖的地方静置。北方这个时节因有地暖所以不到一个小时就可以发酵,暖气也可以一个小时多点就发起来,南方我不太清楚。三袋酵母粉速度很快,如果放两袋时间需要更长。第二步是在发酵的面团里掺一碗面粉。揉成光滑不粘手的面团。第三步是大面团分成小面团,揉成馒头的样子。注意面基子就是面团不要太大,要是我们吃的成品馒头的五分之三大就行,因为蒸出来会膨胀。第四步是把揉好的馒头放在温暖的地方,盖上佔布,静置十五到二十分钟。等他醒发。看面团是否醒发有个方法就是把他拿起来掂量掂量,如果分量比最开始轻很多很多了,那就是可以了。可以上锅蒸啦。电锅会比较快,等水开计时十五分钟就行了。用液化气需要水开后二十分钟。然后就可以出锅啦。注意~~在揉馒头团的时候多揉一会会更好吃。还可以做成糖三角,花卷之类的。

馒头
   (图2)

各种

馒头
   (图3)

掰开。好吃哦

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